"金星"还需"绿叶"衬--国内饭店业掀起"绿色浪潮"

评价一家饭店的软硬件环境,可以看星级;评价一家酒店的环保程度,应该看什么呢?随着由国家经贸委发布,并于3月1日起正式实施的《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准在国内饭店业的广泛推广,国内饭店业将接受安全、健康、环保3项指标对饭店的评价与分级,符合相应标准的星级饭店将被授予1至5枚绿叶标志。 在全球“绿色浪潮”的推动下,环境保护意识也逐渐融入到现代饭店业的经营管理之中。随着我国入世、申奥和申博的成功,以及国家环保立法的日趋完善,环保越来越受到社会和企业的重视。作为对外接待的窗口,国内饭店业纷纷掀起“绿色浪潮”,积极与国际绿色标准接轨,争取“环境入世”也是大势所趋。     

审视甘肃饭店业

饭店业作为第三产业的重要组成部分，日益在国民经济中发挥着重作用。甘肃目前拥有各类宾馆、饭店、招待所共计４７００多家，床位３７．张，从业人员２３．５万人，年营业额达７５亿元，上缴税金５亿多元。如果改革开放之初相比，饭店个数增长了１１倍，床位数增长了１４倍，增幅均国民经济各行业前列。可以看出甘肃的饭店业，是甘肃省改革开放最早场化最高的行业之一，也是最早与国际接轨，所有权与经营权实现分离行业。这些年的发展，既有宏观经济的带动，也有饭店业自身的不懈努力各方面的大力支持，其基本特点表现为：一是国家和省上关…     

创新体制转换机制促进旅游饭店业健康发展

近年来，威海市按照“在规范中促进发展，在发展中不断完善”的原则，在深化企业改革的总体框架下，积极推进以产权制度改革为核心的国有旅游饭店改革，实现了企业改制工作的协调推进。目前，全市星级以上旅游饭店改制面达到60％，推进了企业体制、机制、制度创新，增强了竞争实力和发展活力。     

对饭店职工培训的理论和方法的思考

我国的饭店管理从无到有，从坐店等客的执行型管理，已转变到主动制定营销策略的现代化饭店的管理，饭店业的竞争，本质上是服务质量，员工素质能力和管理水平之争。中国饭店业要参加世界饭店业竞争并在竞争中取胜，不研究饭店职工培训的理论和方法，不加强对职工的培训，不提高从业人员的素质，特别是管理人员的素质，是不可能获得较好的经济效益和社会效益的。     

SaaS酒店管理系统的成本优势分析

在传统模式下,实现比较完整的信息化管理,酒店所投入的成本不仅包括前期搭建运行环境和采购管理软件的支出,还包括后期的维护费用、升级费用等等,较高的门槛使预算有限的经济型酒店在信息化建设上遇到了障碍。因此,新兴的SaaS模式以其在成本控制上的绝对优势为经济型酒店提供了新的选择。基础建设成本对比1.最基本的硬件与网络环境     

创建绿色饭店 实行绿色营销

饭店业是旅游业的三大支柱产业之一,是一个高消费的场所,占用和消耗的自然资源很多,废物的排放量也很大。饭店可以说是不容忽视的污染大户,对环境构成巨大威胁。 从世界范围看,饭店业正进行着一场以“创建绿色饭店,倡导绿色营销”为主题的绿色饭店革命。现在的饭店业也清醒地认识到企业不需考虑环境成本、环境质量,单纯追求经济利益的时代已经不复存在。在法律法规、旅游者观念的制约下,饭店要长远发展必须调整管理战略,重视环境管理,实施绿色管理战略。     

饭店服务产品价值创新阻碍与激励机制

价值工程是一门经济、管理、技术交叉结合的新兴学科，是国际上公认的现代管理技术之一。价值工程对于我国旅游饭店业中几个不容忽视的问题——如何从顾客需要出发，设计、生产、提供顾客需要的服务产品；如何提高服务质量，塑造顾客忠诚度，吸引更多的顾客；如何降低成本，提高利润率；如何进行服务产品的创新管理，在日益激烈的市场竞争中保持旺盛的发展态势，都是很好的解决方法。     

我国饭店业的绿色管理现状与对策分析

绿色管理是一种新型的可持续发展的管理模式,也是我国饭店业发展的必然选择。本文根据我国饭店业绿色管理现状,提出饭店业的绿色管理,必须树立绿色理念,采用绿色技术,积极参加绿色认证,建立有效的绿色管理体系,提倡绿色营销,才能达到经济效益、环境效益、社会效益的最优化。     

中国饭店业30年的回眸和思考

当前，大家都在关心中国饭店业的现状和发展趋势，本文从1984年至2013年的中国饭店业30年的发展历史中来区分不同的发展阶段，寻找某些规律性的线索。     

事件

国家旅游局杜江副局长会见国际饭店与餐馆协会主席6月24日,国家旅游局副局长、中国旅游协会副会长杜江在北京会见了国际饭店与餐馆协会(IH&RA)新任主席卡西米尔·普拉茨尔。中国旅游饭店业协会会长张润钢、秘书长许京生一同参加了会见。