新型食品包装

在瑞士市场上出现了一种新型包装的糕点食品。它是两层薄薄的蛋糕夹一层果冻或香草味布丁，包装在带盖的PS注塑塑料盘内。要打开这种包装，取出里面的冷冻糕点，只需把塑料盘翻过来，拉动模塑在边缘上的拉片，盆边就会被撕下一条，真空释放，盘子很容易从糕点上面取走，而将糕点留在反转的盖子上，以便食用。新型食品包装@李有观     

2005年第三季度监督抽查结果通报

近期，山西省质监局对冷冻饮品、钻戒、化学试剂、商品煤等四类产品进行了监督抽查。现将有关情况通报如下：     

滨海新区海水淡化问题研究

一、海水淡化技术及滨海新区的海水淡化情况 （一）海水淡化技术 海水淡化方法按分离过程可分为蒸馏法、膜分离法、结晶法、溶剂萃取法和离子交换法等。其中蒸馏法又有多级闪蒸（MSF）、多效蒸发（ME）和压汽蒸馏（VC）之分，膜法海水淡化技术则包含了反渗透法（RO）和电渗析法（ED），结晶法则由冷冻法和水合物法构成。虽然淡化方法有许多种，但多年的实践表明，真正实用的海水淡化只有多级闪蒸（MSF）、多效蒸发（ME）、反渗透法（RO）、电渗析法（ED）等方法。     

怎样牵着“财神爷”走

企业经营者大致分为三种。一种是要努力撵“财神爷”．跑得非常吃力，结果气喘吁吁，精疲力尽撵不上的倒霉蛋；另一种是惨淡经营撵“财神爷”．虽然吃力，总算能抓住“财神爷”的尾巴，尚属幸运儿；还有一种．给人的感觉是他总牵着“财神爷”的鼻子，是“财神爷”跟着他跑，这样经营者堪称高手。     

今日欧洲软包装

欧洲在世界软包装印刷技术发展中处于领先地位。尤其是该地区的各种食品包装的包装结构、印刷方式和包装方式，对我国食品生产及包装企业有一定的参考意义。下面重点介绍几种新型包装以供参考。一、饮料饮料的传统包装是刚性或半刚性结构，但是随着环保方面的要求越来越严格，软包装也正在成为一种趋势。多种不同结构的新型包装正成功满足饮料苛刻的保鲜要求。印刷方式：凹印或柔印包装形式：立式袋等包装材料、结构和特性：（１）PET／ALU／PE，适用于各种果汁等饮料立式包装袋，机械性能非常好，适合于热封；（２）PET／EVOH／PE，…     

卖场冷冻食品调查

为了一探卖场如何“善待”需要冷冻保存的食品，特意走访了市内数家大卖场，发现绝大部分的卖场都设有冷冻和冷藏食品区，部分做得较好的卖场非常注重冷藏食品的温度和摆放，甚至连一些细微细节都留意到。笔者认为，做得好的卖场应该值得称赞和大力推广，而对于做得较差的卖场，正确指出其错误，及时纠正才是最佳的解决办法。     

冷冻饮品消暑虽好勿多食

冷冻饮品包括六类产品，即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类，其余三类仅在专门的冷饮店有售，不是冷饮市场的主体。     

我国食品冷链发展与道德工业的延续

伴随着社会主义市场经济的繁荣昌盛,我国食品行业得到迅猛增长,食品物流行业迎来了前所未有的发展空间。在经济一体化格局日益加剧,全球性竞争日趋激烈的今天,不仅带来了机遇和商机,也带来了更加严峻的挑战。今年1-6月份,我国食品工业继续保持持续发展的势头,完成产值9 241亿元,同比增长25.68%,完成利税1 582亿元,同比增长17.78%,其中利润总额576亿元,同比增长27.86%。增长快的主要产品:鲜冷藏冻肉248万吨,增长44.23%,果汁饮料308万吨,增长30.05%,液体乳518万吨,增长29.23%,糖果巧克力37万吨,增长34.79%。众所周知,食品是特殊商品,其质量的…     

欧洲富二代的继承

正不知道从什么时候开始,"富二代"一词成为这个社会共通的对于某一特定人群的称呼,他们嘴含金汤匙出生,过着衣来伸手、饭来张口的日子,他们炫富,他们纸醉金迷,他们放荡不羁,他们常常因为所作所为也会博得媒体的头条,他们甚至成为这个社会为之讨伐的对象。这一现象,伴随着中国经济的迅猛发展,中国的富翁们大多是白手起家,瞬间暴富,在对待子女的教育问题上,还存在着巨大的问题,对于要让子女继承什么,除了金钱之外,很难有其他。而欧洲的富二代们与中国的存在很大的不同,他们所要继承的东西或许能够给中国的富豪们一些借鉴。     

细点圆趾蟹的几种加工工艺研究

本文通过介绍细点圆趾蟹的两种加工工艺,研究了冷冻时间对细点圆趾蟹品质的影响,确定冷冻时间5 d以上对细点圆趾蟹黑变、鲜度和肉质都有着严重的影响,因此在加工时要选择冷冻时间低于5 d,新鲜无黑变的细点圆趾蟹。本研究为食品加工企业对下脚料细点圆趾蟹的深加工提供了参考价值。