法派 且看温州“裁缝”的下一刀

法派走得很快、很远,但回过头来,内部管理和人才仍是其心头之痒 在中国服装协会最近三年(2000年-2002年)公布的服装行业销售收入、利润总额百强的两张名单上,法派服饰的身影逐次上升,依次为87、56、17名,以及58、49、15名。这非常直观地解释了法派何以出现在本刊今年“21星”的行列中。     

龙眼干制新工艺的研究

龙眼为我国名优特产水果之一,传统方法制得的龙眼干虽为名贵产品,但也存在着外壳暗褐色(为了改善外观色泽常用姜黄染色)、果肉深褐色(因干燥过程严重的酶褐变和非酶褐变所致)、Vc损失率高、外壳凹陷者多、制作过程劳动强度大、干燥时间长等问题,本试验为解决上述问题进行了有益的探索。     

甜玉米风味酸奶的研制

叙述以牛奶为原料,与果葡糖浆、柠檬酸、乳化剂、稳定剂等调配、均质,经乳酸菌发酵后添加甜玉米汁,制作出具有甜玉米风味的发酵酸奶。     

大麦粉蛋糕生产工艺的研究

蛋糕是人们非常喜爱的一种传统烘焙面制品,其主要原料是小麦面粉。由于小麦面粉中含有大量的面筋性蛋白质,在生产中很容易使面糊起筋,从而影响蛋糕的品质和口感。本研究利用大麦粉代替小麦面粉,在传统工艺的基础上,科学调整产品的配方,使生产出的全大麦粉蛋糕在保持良好的口感、风味、组织状态的同时,也明显地提高了产品的营养价值及保健功能。     

食用菌蔬菜罐头的制作

食用菌蔬菜罐头的生产设备投资较简单,除灭菌设备外,几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。 1 工艺流程 原料去杂、清洗→分别切制加工→分别漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验→包装出厂。 2 工艺要点     

青草树叶提取叶绿素铜钠技术

叶绿素铜钠为墨绿色粉末,有金属光泽,特殊气味。易溶于水、酒精、氯仿,不溶于乙醚。水溶液翠绿透明。本技术是从青草绿叶中提取叶绿素铜钠,技术简单,原料来源极广,适合乡镇企业和家庭生产。 1 原理 本技术是用以酒精饱和的汽油将叶绿素从青草绿叶中提取出来,然后用烧碱皂化,再于酸性条件下用硫酸铜置铜,最后用烧碱成盐而制得叶绿素铜钠。 2 工艺流程     

如何在煤水份高的情况下保证煤磨正常生产

一、问题我公司水泥生产线煤磨系统煤磨规格为φ2.2×4.4m风扫磨,工艺流程如图1,原采用二级除尘,单筒旋风收尘器,规格为QMC_(120)-(Ⅱ)型,布袋收尘器,规格为LF×(Ⅱ)/M_4-75;由于我公司入厂原煤为水洗煤,煤水份在10%左右,煤磨热风来源篦冷机     

甘薯——胡萝卜复合脯加工技术

一、工艺流程 选料→清洗→修整去皮→蒸熟→破碎→配料→熬煮→摊平→烘烤→造型→整理包装。