科学吃补品

随着人们生活水平的提高,逢年过节送健康补品已成为时尚。但是专家指出,送健康产品要看对象,吃补品也要讲科学。目前,以补品代替早餐,甚至代替中、晚餐的人不少,有些年轻白领是为了保持身材,而有些老人是因为子女亲友送的补品太多,怕坏了,只好当饭吃。这对人体健康是很不利的。加强营养应从调节饮食入手,切勿滥用营养品。如微量元素,只有不良的饮食习惯和病理状态才会导致摄入不足,才需要根据微量元素分析水平进行针对性的食补与药补。美国有位研究人员曾对连续服用西洋参30天以上的人群做过一个测试,凡小剂量者都自觉精神良好,消化功能增强…     

食言志

人们常说食文化,说哪个国家的饭好吃,哪个国家的饭不好吃,其实食文化的核心我看不在于吃什么,不在于吃的味觉,而在于它的吃法、吃的方式。在大多数地方的人解决了吃饱的问题后,吃越来越变成了一种社会活动的行为。不论什么食品,过到嘴里和肚子里之后都变成了生物学和营养学的问题,而在吃之前,则更能反映文化的习惯。就说餐厅里的点菜,西餐的菜单大多只有一页纸,最多是正反面,还包括了饮料和甜品,越是好的餐厅,大多菜单越短,就像西方文化,虽然也很丰实,很深刻,但它的集中度很高。中餐则不同,     

海味不宜与某些水果同食

海味不宜与某些水果同食海味中的钙质易与鞣酸结合形成一种新的不容易消化的物质，能刺激肠胃，引起不适，出现肚子疼痛、恶心、呕吐等现象。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，因此，这些水果不宜与海味同时食用。海味不宜与某些水果同食...     

寿命倒计时

想起朋友前几天发来的一个网络测试游戏。找到网址，点开。“看看你能活多久”，很醒目的标题。身高、体重、年龄、性别、婚姻状况、工作时间、饮食习惯、生活习惯……一项项填下去。最后一项填完了。页面显示，点击查看你的测试结果。     

水果美食店不上火生意火

何思一直从事饮食行业．创业之前有过十几年当经理的经历．积累了相当丰富的管理经验，对饮食的质量把关和味道的调理也有一手。产生自己创业的想法．是在2003年。当时“非典”肆虐，全国上下都倡导健康饮食，何思觉得，水果就是很好的健康食品，广东人最讲究远离“热气”．而吃水果和喝果汁一般都不会上火，符合广东人的饮食习惯。而且．在餐桌上．     

浅谈餐饮从业者的饮食习惯

伴随着经济的不断发展,中国人的饮食习惯也在不断地变化,从以前的填饱肚子为目的的吃饱,慢慢地变为以健康饮食为目的的讲究合理、营养的吃。餐饮从业人员是健康饮食的从事者,对如何合理膳食、平衡膳食最为了解,那么餐饮从业人员自身的饮食习惯是否健康呢?文章对餐饮从业者的饮食习惯现状进行调查,对不良的饮食习惯对从业者的影响及危害进行分析,总结如何改善从业者饮食习惯,提出建议,希望给广大的餐饮从业人员提供一些参考。     

印度人独特的饮食习惯

9月，中国国家主席习近平访问印度，第一站就选择了印度总理莫迪的家乡古吉拉特邦。为了迎接习主席的到访，这场晚宴准备了超过100道菜，是来自顶级厨师制作的素菜和古吉拉特邦特色菜。印度身负“素食王国”的名号，在古吉拉特邦，素食者的比例达到了96％。