进口葡萄酒行业加速洗牌

自欧盟葡萄酒的双反协定被终止后,进口葡萄酒便在中国市场高歌猛进,受到消费者追捧。"乱花渐欲迷人眼",市场价格悬殊、以此充好乱象频生,使得行业竞争加剧。不管是宾客宴请还是礼尚往来,酒水自然是少不了的助兴及馈赠佳品,而对身体有益的红酒自然成为首选。就拿刚刚过去的春节来说,尽管高端白酒销售未有大幅增     

新品在线

汾酒集团“竹叶神”酒，新品在线：风雨竹酒，圣马酒庄生日酒，0．5L-56度金酒典藏珍品（红金龙）,芽台酒厂集团保健酒业有限公司贵州红色玉瓷酒业有限公司，“红酒皇后”——龙徽美乐千红葡萄酒。     

同是降价，为什么他违法

刘小成是A葡萄酒企业的红葡萄酒市级总代理商,李俊是B葡萄酒企业的红葡萄酒市级总代理商。由于两种红葡萄酒的品质、价格都相差无几,在当地的市场份额势均力敌,所以两人一直都在暗地里进行营销策略、销售渠道的拓展和较劲。从2007年4月开始,李俊率先开始对B红葡萄酒实施降价策略,每瓶红葡萄酒的批发价从24元下降到20元,半个月后又将每瓶的批发价下降了1元。李俊的降价行动立刻引起了市场的连锁反应,刘小成的A红葡萄酒销量很快大幅度下滑。面对李俊的连续降价,刘小成又气又急。为了打击竞争对手,他想出了一个办法。     

进口红葡萄酒中病原微生物的检测

采用GB4789.2-2010进行菌落总数的测定,将菌落总数超标的菌落接种至营养肉汤进行增菌,接种选择性平板后挑取可疑菌落按VITEK操作手册对病原微生物进行鉴定。结果表明：从进口红葡萄酒中检出粪肠球菌和尿放线杆菌。因此,检验检疫机构在日常工作中应充分重视对低风险进口食品的检验把关,保证进口产品的质量安全,保护消费者健康。     

风味酒类加工技术大全

内容包括：鲜薯酿造黄洒技术、红葡萄酒加工技术椰子酒加工技术糯米洒加工技术、风湿药酒加工技术、蛇伤药酒加工技术、参茸酒加工技术、海藻酒加工技术、青竹酒加工技术、风湿关节洒加工技术。     

华淳：价值与品质同行—记湖南华淳庄园果汁酒业有限公司

汁如凝露,爽似甘泉，浅尝如初吻,深品神荡漾……端起一杯华淳红葡萄酒,一看、二摇、三闻、四品，酒中所蕴藏的意境慢慢在唇齿间蔓延，沁人心脾、直达全身。这就是“华淳牌”葡萄酒给人留下的感觉，也是“华淳牌”葡萄酒的价值所在，更是以打造中国南方纯原汁葡萄酒第一品牌为己任的华淳庄园果汁酒业有限公司所追求和实践的价值之一。     

浅析红葡萄酒中干浸出物的检验方法

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵酿制而成的饮料酒,它以其典雅高贵的品味和特有的保健营养价值受到了人们的喜爱,成为人们追求的时尚.葡萄酒中干浸出物指标反映了葡萄汁含量高低,是判断此葡萄酒是不是纯酿造、有无勾兑的重要依据,因此干浸出物的检验应真实、有效.     

“时髦”饮食的误区

葡萄酒兑雪碧 在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝着。据业内人士分析，这种喝法之所以能够风行，是与人的口味偏好有关．中国人口味偏甜，葡萄酒特别是进口葡萄酒的香味偏干涩，兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。业内人士指出．葡萄酒正确的喝法是，用透明的高脚酒杯斟酒1／3至1／2，先观其色，再用手轻轻摇晃以闻其香，最后才细品其味。     

张宝翼：走专业化的桃红推广之路

夏都酒业是国内首家桃红葡萄酒专业化的生产企业。对于桃红，公司董事长张宝翼认为，走专业化的推广之路是夏都在桃红葡萄酒推广上的重点思路。