应重视商品鱼基地的改造

<正> 八十年代,国家和各级政府拿出50多亿元资金和大量物资扶持发展商品鱼基地建设共470万亩。上海市在这段时间开辟了16万亩商品鱼基地,其中崇明县达3.7万亩,成为当时该市10个郊县中荣登榜首的三大基地县之     

“老经验”谈四大家鱼养殖

今年上半年四大家鱼养殖量较往年有所增加,市场价格也维持在一个较高水平。领导要求本期杂志有个四大家鱼的访谈。正当本人一筹莫展时,朋友来电说认识一位养殖四大家鱼将近30年的技术员,叫高洪坤,现在在中山民众。遂喜,立即电约。初闻洪叔声音,有些许的严肃,这让我对将要进行的面谈采访有所心畏。8月21日,在中山民众一家冷饮厅见到了洪叔,意料之外,让我觉得很是亲切。于是访谈在一种轻松的氛围中缓缓展开……     

范蠡南池养鱼考评

“范蠡养鱼池”在绍兴城南二十余里的会嵇山麓。池分上、下,宋代始称“南池”。春秋末年,越大夫范蠡辅助越王勾践复国雪耻,曾在此养鱼。今人称南池为池圹,南池养鱼为池圹养鱼。其实,“南池”非池。南池系围筑海湾而成的湖泊型水域,古代称“汇”,应当属于水面。南池养鱼较汉代昆明池养鱼早五百余年,是为绍兴外荡养鱼之始,我国湖泊渔业之源。     

三鱼公司的基本经验与发展战略

三鱼公司的基本经验与发展战略戴喜东海城市三鱼泵业有限公司是生产民用微型电泵规模、产量、质量、市场均居全国第一的厂家。它的声誉、对社会贡献、经营管理的特色得到国家、地方政府各种奖励，尤其是产品质量更多次得到国家级的第一名。国务委员李铁映、国家技术监督局...     

黄颡鱼的人工养殖技术讲座——成鱼的养殖技术(之二)

<正> (二)网箱饲养 黄颡鱼的网箱饲养是近几年内初步进行小面积饲养开始发展起来一种新型养殖方式,饲养效果较好,且取得了较好的经济效益和社会效益。 1、水域的选择 网箱饲养黄颡鱼的水体,是饲养成败的     

成品鱼的安全运输

很多鱼商在运鱼过程中由于运输环节疏忽导致运输中出现鱼死亡，严重时甚至造成整车鱼死亡。同时，活鱼的运输不仅涉及到商品鱼是否生猛，还关系到鱼的质量是否受污染。因此，运输也是活鱼质量控制的重要环节。     

采用蝇蛆养殖土塘角鱼高产高效试验

<正> 为了解决饵料来源,降低成本,于2001年进行蝇蛆养殖土塘角鱼(学名胡子鲶)高产试验,现就试验情况总结如下: 一、鱼池条件 鱼池为长方形水泥池,面积每个40m~2,水深60—90cm,鱼池可排可灌,水源为机井水。养鱼池用生石灰250ppm进行全池泼洒消毒。 二、放养技术 4月25日放养第一批鱼苗,放养2.2cm体长的鱼苗2.5万尾,放养密度为625尾/m~2,5月     

武穴桂花酥糖制法

武穴酥糖是武穴市名特产品之一,它以油而不腻、酥香爽口而颇受人们欢迎,更受鄂东及其周边皖、赣、豫地区消费者所钟爱。现将制作方法介绍如下: 1 配方(重量百分比) 白麻酥糖:白熟麻仁30％;白砂糖粉48％,炒熟面粉18％,饴糖3.5％,桂花0.5％。     

谭鱼头火锅连锁经营的成功之道

谭鱼头自1996年12月23日创办，短短几年发生了翻天覆地的变化，从最初的一家小店到遍布全国57个大中城市的89家上规模、上档次的连锁店，从当初日营业额仅2000余元发展到2001年年销售额达44312万元，从最初的9万元的原始资本投入，到如今注册资本5451万元，资产规模达15亿元，在国内本土餐饮业中实属罕见，并跻身中国餐饮连锁业前十强，中国连锁企业百强，连续被评为“四川餐饮名店”、