如何识别真伪燕窝

燕窝是金丝燕及多种同属燕类的唾液与绒羽混合凝结而成的窝，主产于东南亚各国。燕窝性平味甘，可补中益气，养阴润燥，止咳化痰。凡久病体虚、肺热咳嗽及咯血者，服之大有裨益。也是夏季进补的常用品。     

品食燕窝 为味蕾订制一份尊贵……

<正>在北京CBD的梅地亚中心有一架弹奏温柔乐曲的"钢琴",每当工作忙碌之余,都不禁想起温暖的阳光下和"钢琴"主人的愉快交谈,自然惬意。其实"钢琴"是一家非常具有经营特色的泰国燕窝会馆,名字叫"燕宫"。"燕宫"是悠悠尚品集团旗下专门经营即点、即炖、即送、即吃的泰国燕窝会馆,称其为温柔的"钢琴"是因来到这里自会感到一份流畅,宛如倾听钢琴大师理查德·克莱德曼的《献给爱丽丝》,温暖、幸福的氛围立刻将心灵紧紧拥抱。     

问题“血燕”风波催生食用燕窝亚硝酸盐限量标准

在中国和马来西亚两国专家联合风险评估的基础上，我国卫生部近日作出规定：生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克／千克，相当于肉制品允许的残留限量。     

朱德罢吃燕窝

1957年2月13日，朱德来到昆明。云南省委领导考虑到他已是年逾古稀的老人，于是让宾馆工作人员把伙食搞好一点。但是，生活一贯十分简朴的朱德对自己的日常生活要求非常严格，再三提出不能超出他的伙食标准，希望把饭菜做得清淡一点。     

燕窝走私热

燕窝，因其含有人体必需的多种高级蛋白质，一直有着“东方珍品”的美誉；食用燕窝，也由此成了日益重视滋补强身、美容养颜的都市白领们的时尚首选。然而，随着燕窝消费日渐升温，走私分子也盯上了燕窝。业内人士称，目前燕窝走私显现出的行业性走私新趋势值得关注。     

血燕的真相

燕窝是传统名贵滋补品之一，在人们的观念中，血燕是燕窝中的极品，因而受到热捧。然而，市场上燕窝产品良莠不齐。去年以来，马来西亚媒体多次披露，一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当作血燕出售，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐，食用后对健康危害极大。马来西亚业内人士和专家日前在接受记者采访时都表示，产燕窝的金丝燕不会吐血造窝，而天然血燕少之又少。消费者应谨防被奸商的谎言蒙骗。     

广东燕窝产业协会考察广西

广西壮族自治区副主席张晓钦（左一）、广西壮族自治区发展和改革委员会经济研究所所长蒋升瀵（右二）与广东燕窝协会执行副会长兼秘书长徐兵（右一）、广东燕窝协会执行副会长、广东中山大学教授蒋林（右三）进行座谈。     

把萝卜煮成美味

洛阳水席，是洛阳的地方特色名菜。其中的“燕菜”其实就是切得形如燕窝的萝卜丝。怎么把由萝卜做成的菜叫“燕菜”呢？相传武则天执政的时候，有一年，民间挖出一个罕见的大萝卜作为贡品献给了皇上。武则天命令厨师用这个吉祥的天赐之物做一道菜。厨师别具匠心地把萝卜切丝模拟燕窝做成了一盆菜。武则天尝后大悦，     

燕翅蛋营养何异?

前段时间,浙江工商部门对3万盏血燕进行抽样检测,发现亚硝酸盐含量全部超标,严重危害消费者身体健康。血燕事件的曝光,使公众的目光聚焦到燕窝、鱼翅等高档保健品、滋补品上来。燕窝、鱼翅的营养价值究竟有多大?     

为什么燕窝造假是“必须的”

中国市场上所谓的血燕都是山寨货。好面子、显排场、讲身份,燕窝是宴会佳品,送礼首选,是不是真品倒关系不大,只要人们都认为是真品就可以了。要把燕窝推向民间,就＂必须＂造假,山寨是贵族食品平民化的最好方法。