雀巢：味道好极了

雀巢公司创建于1867年，目前已在全世界拥有479家工厂，大约22．5万名员工，营业额达800多亿瑞士法郎的大型跨国食品企业。说起雀巢公司，人们首先想到就是速溶咖啡，雀巢速溶咖啡真的是誉满全球。据说，每一秒钟全世界就要喝掉3000杯雀巢咖啡，这一年就是946亿杯，从咖啡的单一品种来说，雀巢确实是占据了世界咖啡市场的最大份额。     

欧盟统一商品计量标签

欧盟于近期颁布一项法规草案，用于修补欧盟委员会第466/2001号法规赭曲霉毒素A在烘焙咖啡豆，研磨烘焙咖啡，速溶咖啡，葡萄酒，葡萄汁和用于饮料制作的葡萄中的最大区域限量。该草案的实施日期为2005年1月1日。     

市场驱动企业营销变革

新闻回放： 一向以商务、时尚、高端形象示人的星巴克咖啡店，近期却一改往日作风，在美国推出了3．95美元的“经济套餐”，并首度尝试速溶咖啡业务，还调整了门店价目表，把“高端”产品从顶端撤下，取而代之以2美元一杯的普通咖啡；在中国市场，则以低价姿态推出了中式口味的餐点。星巴克的举措，引来众多议论，赞成者说实现了他们长久以来的愿望，使大众能够体验到高端享受，反对者认为星巴克是自毁品牌。     

麦斯威尔《杜拉拉升职记》整合营销案例

多年来,雀巢咖啡一直在速溶咖啡领域中独占鳌头,麦斯威尔一直在思考,如何用有限的投入获得比以往更好的市场占有率。2010年,正值《杜拉拉升职记》如火如荼,完美地迎合了时下年轻人的口味,让他们在繁重的生活中释放压力,这恰巧迎合了2010年麦斯威尔咖啡要宣传的理念:"在给你香浓咖啡的同时,也让你得到心身上的释放,尽情享受愉悦一刻。"     

高温PET瓶装银杏绿茶饮料的生产技术

以速溶绿茶粉、银杏叶提取物（GBE）为主要原料，加工生产的银杏绿茶饮料，保持二者的丰富的营养成份，又具有提神、利尿、降压、降脂、防癌、抗衰老等多种保健作用。采用高温PET瓶包装，携带、饮用方便。     

原体验设计

在为这一期的专栏做准备时,离中国的农历新年只有短短一周了。对于中国人来说,春节是一个特殊而又意义非凡的日子,它不但是个节日,更是许多离乡背井、辛苦在外打拼的人与家人团聚的时候。这一点,对于我这个漂泊在外的     

做大做强中国咖啡产业——记云南德宏建成中国最大的速溶咖啡粉生产线

日前，一座由德宏后谷咖啡有限公司投资建设的速溶咖啡粉生产线在云南省德宏傣族景颇族自治州建成投产。该项目总投资7449万元，占地70亩，设计生产规模为年加工生产速溶咖啡粉3000吨。该项目的两条生产线分别引进了世界上先进的丹麦、巴西技术。它的建成，结束了云南速溶咖啡粉长期以来依靠委托加工的历史，从而迅速有效地提高了云南咖啡产业的附加价值。     

固体饮料小常识

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品，蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的，蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的，蛋白质含量低于4％的制品。常见的产品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。