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| 畜产品品质的营养代谢与调控 | |
| 引用本文： | 李德发.畜产品品质的营养代谢与调控[J].农产品市场周刊,2004(2):11. |
| 作者姓名： | 李德发 |
| 作者单位： | 中国农业大学 |
| 摘 要： | 近几年我国年畜产品增加值已占世界的80％,但出口量仅占国内生产总量的1％,畜禽疾病与药残等安全和质量问题是我国畜产品走出国门和畜牧业发展的最大障碍。生产优质、高产、高效、生态、安全、绿色畜产品是优化农业产业结构的重要内容。同时,我国的畜禽产品要想更多进入国际市场,必须努力降低残留和污染,大力发展绿色畜牧业,推进畜禽产品实现绿色化。 “畜产品品质”在于营养、安全、健康和风味。品质形成的物质基础就是饲料中成分在畜禽机体内直接沉积,或 |
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