高校食堂存在的问题及解决对策

在全球金融危机背景下，我国CPI的连续高位运行对高校食堂形成明显冲击；社会化服务为主体的承包制在市场经济条件下，经营者不可避免地追求利润，作为消费主体的高校学生是饭菜涨价、质量滑坡的最终承担者。其原因既有原料成本涨价的因素，更有经营模式、管理措施、制度落实等人为因素。解决问题最终是要以人为本，狠抓责任的落实。