城市超市的农产品价格水平及影响因素探讨——基于与集贸市场对比的视角

超市农产品经营在中国大中城市已经有了一定发展，但是，目前仍处于与集贸市场激烈竞争的阶段，受城市居民整体收入水平制约，价格因素仍是决定能否获得最终竞争优势的关键。文章首先探讨了不同经营模式下超市农产品价格形成的特点；在此基础上，以集贸市场为参照，从平均超市价格、样本超市观测价格和城市消费者价格评价三个角度，对超市农产品整体价格水平进行了分析；文章最后从理论和实证两个角度，探讨了超市与集贸市场农产品价格水平差异的成因。