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我国餐饮业连锁经营发展和特点的分析
摘 要:
2003年我国拥有限额以上连锁餐饮业法人企业236家,门店数5451个,比上年增加700多个,增长15%:营业面积367.8万平方米,比上年增长14.4%;从业人员30.2万人,比上年减少13.6万人,下降31%;营业收入252.9亿元,比上年增长26.2%;零售额244.4亿元,比上年增长26.4%。
关 键 词:
餐饮业
连锁经营
企业
快餐
正餐
零售额
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