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| 知识窗 | |
| 摘 要： | 供港猪供应香港的活中猪和活大猪简称为供港猪。为满足香港市场副食品的需求 ,嘉定区从60年代起就成为上海市活畜禽进出口公司的生产基地 ,向香港地区供应活大猪和活中猪 ,30多年来 ,已建成万头上市的供港猪基地场 1 0个 ,生产母猪85 0 0头 ,并对供港猪种不断改良 ,加强供港猪场检疫和生产的规范化管理 ,进一步提高了活畜产品的质量。该区培育成的三元杂交瘦肉型中猪 ,该猪身长适中 ,皮薄、脚短、骨细 ;肌肉丰满结实 ,肉质较好 ;皮下脂肪适中 ,五花肉明显 ,烧烤后皮脆 ,耐放 ,不易皮肉分离 ,质量上乘 ,多年来一直深受香港市民的青睐和高度评… |
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