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| 微利时代武汉餐饮企业经营策略探析 | |
| 作者单位： | ;1.武汉商学院旅游经济研究所 |
| 摘 要： | 在微利时代的背景下,武汉餐饮企业利润缩减、持续洗牌、缺员运营成为常态,一些餐饮陷入了低价陷阱、从大众化走向低质化、贸然转型和跨界、陷入"跟风、模仿、扎堆"等病态式发展。基于对这些问题的分析,文章提出了实施产品延伸拓展、差异化错位经营、网络化和信息化、多维成本控制和人力资源可持续发展等策略。 |
| 关 键 词： | 微利 武汉餐饮 经营创新 |
The Management Strategy of Wuhan Catering Enterprises in the Low Profit Era |
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