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| 大豆水溶性蛋白质测定的影响因素 | |
| 引用本文： | 马邯生,林婧,马雪,范静,周香菊.大豆水溶性蛋白质测定的影响因素[J].粮食流通技术,2018(1). |
| 作者姓名： | 马邯生 林婧 马雪 范静 周香菊 |
| 作者单位： | 河北工程大学生命科学与食品工程学院;河北工程大学园林与生态工程学院; |
| 摘 要： | 本文将通过国际常用的凯氏定氮法进行测定,分析在检测过程中的影响因素,以期为提升大豆储存中水溶性蛋白质含量提供参考。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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