维药榅桲渣中可溶性膳食纤维提取方法及工艺研究 |
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引用本文: | 朱博,艾麦提·巴热提,孙睿.维药榅桲渣中可溶性膳食纤维提取方法及工艺研究[J].粮食流通技术,2018(8). |
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作者姓名: | 朱博 艾麦提·巴热提 孙睿 |
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作者单位: | 新疆农业职业技术学院 |
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摘 要: | 研究酸性提取法从榅桲渣中提取可溶性膳食纤维的最优条件。通过单因素试验和正交试验优化工艺条件,各因素对提取膳食纤维的影响顺序为提取温度提取时间料液比浸提液p H值。最佳提取条件组合是提取温度70℃、料液比1∶30(g/m L)、p H为2.5、提取时间90 min,在此工艺条件下可溶性膳食纤维的提取率达11.43%。
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