可持续发展视角下潮汕小食创新经营分析 |
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引用本文: | 张旭.可持续发展视角下潮汕小食创新经营分析[J].粮食流通技术,2018(8). |
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作者姓名: | 张旭 |
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作者单位: | 韩山师范学院 |
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摘 要: | 潮汕小食作为潮式菜点的重要组成部分,吸引着国内外的游客慕名前来观光品尝。与古城潮州市旅游日益发展发展的现状相比,潮汕小食的经营则无较大发展。本文对传统潮汕小食的经营现状进行分析,并在此基础上找出制约其发展的影响因素,最终提出改变现状的相关对策,以期对潮汕小食发展提供可借鉴的理论依据。
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