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玫瑰花在烹饪中的应用研究
引用本文:
柏丹,张松,赵玉明,徐婉莹,卢宗宝,李林.玫瑰花在烹饪中的应用研究[J].粮食流通技术,2018(9).
作者姓名:
柏丹
张松
赵玉明
徐婉莹
卢宗宝
李林
作者单位:
四川旅游学院
摘 要:
玫瑰兼备观赏和食用价值,在烹饪领域常常能见到玫瑰花的身影,通常可用玫瑰花作为主料,通过多种制作手法,制作出各种风味不同的菜点饮品。本文重点介绍玫瑰花在烹饪中的运用。
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