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玫瑰花在烹饪中的应用研究
引用本文:柏丹,张松,赵玉明,徐婉莹,卢宗宝,李林.玫瑰花在烹饪中的应用研究[J].粮食流通技术,2018(9).
作者姓名:柏丹  张松  赵玉明  徐婉莹  卢宗宝  李林
作者单位:四川旅游学院
摘    要:玫瑰兼备观赏和食用价值,在烹饪领域常常能见到玫瑰花的身影,通常可用玫瑰花作为主料,通过多种制作手法,制作出各种风味不同的菜点饮品。本文重点介绍玫瑰花在烹饪中的运用。

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