餐巾折花课教学的做法与体会

餐巾折花是餐饮服务的重要技能,餐巾花让酒桌看起来更有美感,给席面起到了点缀作用。让人们看到餐巾花折叠美妙的同时也认识到酒店文化的艺术。本文根据旅游专业的教学需要,分析餐饮折花的教学重点和难点,提出了餐巾折花教学的新方法。