| 糊精生产工艺及设备的改进与实践 |
| |
| 引用本文： | 李凤祥,杨玉民.糊精生产工艺及设备的改进与实践[J].吉林财税高等专科学校学报,2008,24(3):99-101. |
| |
| 作者姓名： | 李凤祥 杨玉民 |
| |
| 作者单位： | 吉林工商学院生物工程系,吉林长春130062 |
| |
| 摘 要： | 玉米粉直接加工糊精，有相当一部分淀粉因为颗粒大未完全降解而混在粉渣中被分离出来，玉米粉中纤维、脂肪、蛋白含量高导致液化后糊精产品杂质含量高，增加精制的难度。利用淀粉为生产原料，改进液化、过滤、离子交换的工艺或设备，使糊精质量得到提高，降低了操作成本。
|
| 关 键 词： | 淀粉 淀粉糖 过滤 离子交换 |
Improvement and Practice of Technology and Equipment of Starch Sugar |
| |
| Li Fengxiang,YangYumin.Improvement and Practice of Technology and Equipment of Starch Sugar[J].Journal of Jilin College of Finance & Taxation,2008,24(3):99-101. |
| |
| Authors: | Li Fengxiang YangYumin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
