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| 浅谈酒店业餐饮成本控制方法 | |
| 引用本文： | 兰青燕.浅谈酒店业餐饮成本控制方法[J].财会学习,2017(1). |
| 作者姓名： | 兰青燕 |
| 作者单位： | 杭州钱江新城资产经营管理投资有限公司假日酒店 |
| 摘 要： | 近年来,我国酒店数量逐年递增,尤其是提供食宿服务的国际管理酒店的加入,使得酒店行业竞争日趋激烈,许多酒店客源不足,各项成本居高不下,酒店行业的利润空间越来越小,在酒店业经营部门中,餐饮部的效益起着举足轻重的作用.控制好餐饮成本,将极大地影响酒店的利润水平.本文将首先介绍酒店业餐饮成本的概述,然后再介绍我国酒店业餐饮成本控制存在的主要问题,最后给出关于酒店业餐饮成本控制方法的建议和应用. |
| 关 键 词： | 酒店业 餐饮成本 建议和应用 |
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