中小食品企业食品安全危机管理研究

经济的高速发展,食品安全问题越来越引起人们的广泛关注,中小食品企业由于受到自身条件限制,在企业发展中存在着种种食品安全隐患,这些甚至危机到企业的生存。中小食品企业应采取积极的应对措施,对内加快行业内中小食品企业联合,建立群体防控机制,弘扬诚信理念,建立企业信用评价平台,深化企业社会责任观念;重视品牌建设,优化企业形象;对外共建媒体良缘,获取媒体支持;协调与消费者关系,避免蝴蝶效应发生。只有这样中小食品企业才能在危机中劫后余生,获得长远发展。