| 小麦面粉及其食品品质分析评价仪器 |
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| 引用本文： | 李昌文,刘延奇. 小麦面粉及其食品品质分析评价仪器[J]. 粮食流通技术, 2007, 0(4): 37-38 |
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| 作者姓名： | 李昌文 刘延奇 |
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| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002 |
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| 摘 要： | ![]()
对当前小麦及面粉加工品质控制仪器的应用做了简要的阐述,以期对企业的发展提供些参考.
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| 关 键 词： | 小麦 面粉 品质 分析 仪器 |
| 文章编号： | 1007-3582（2007）04-0037-02 |
| 修稿时间： | 2007-06-07 |
Quality Analysis and Valuation Instrument for Wheat Flour and its Food Products |
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| Li Changwen. Quality Analysis and Valuation Instrument for Wheat Flour and its Food Products[J]. Grain Distribution Technology, 2007, 0(4): 37-38 |
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| Authors: | Li Changwen |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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