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| 几种马铃薯食品的制作 | |
| 作者姓名： | 芮政文 |
| 作者单位： | 山西芮城食品研究会 |
| 摘 要： | 几种马铃薯食品的制作芮政文我国马铃薯种植地域广、产量高，不少地区马铃薯收获后产品积压。因此，大力开发马铃薯的深度加工和综合利用，提高经济效益，不失为农村致富的主要途径。现就几种马铃薯食品的加工技术介绍如下：一、马铃薯果脯１．原料选择：选择大小一致、薯... |
| 关 键 词： | 马铃薯 食品制作 果脯 粉丝 油炸马铃薯片 |
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