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| 西式火腿的丝丝隐忧 | |
| 引用本文： | 余冠峰.西式火腿的丝丝隐忧[J].中国质量技术监督,2003(4):22-23. |
| 作者姓名： | 余冠峰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 西式火腿的合格率不足七成,这是国家质量监督检验检疫总局2002年第4季度熟肉制品(西式火腿)产品质量国家监督抽查显示的抽查结果。 本次监督抽查抽查了北京、上海、天津、济南等8个大中城市正在销售的46家企业生产的46种产品,合格32种,抽样合格率仅为69.6％。 |
| 关 键 词： | 西式火腿 产品质量 国家监督抽查 合格率 微生物 添加剂 监督检验 |
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