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| 大麦苗咸面包配方优化研究 | |
| 引用本文： | 章迁,钟志惠,李马驹.大麦苗咸面包配方优化研究[J].粮食科技与经济,2020,45(2). |
| 作者姓名： | 章迁 钟志惠 李马驹 |
| 作者单位： | 四川旅游学院,四川成都610100 |
| 基金项目： | 四川省教育厅科研项目“大麦苗在中西面点中的应用研究” |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 大麦苗 成面包 生产工艺 正交试验 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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