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| 中国餐饮界的“火锅兵变” | |
| 引用本文： | 谭长安.中国餐饮界的“火锅兵变”[J].科学决策,2008(8):36-40. |
| 作者姓名： | 谭长安 |
| 作者单位： | 成都谭鱼头投资股份有限公司 |
| 摘 要： | 谭鱼头自1996年12月23日创办,短短几年发生了翻天覆地的变化,从最初的一家小店到遍布全国57个大中城市的89家上规模、上档次的连锁店,从当初日营业额仅2000余元发展到2001年年销售额达44312万元,从最初的9万元的原始资本投入,到如今注册资本5451万元,资产规模达15亿元,在国内本土餐饮业中实属罕见,并跻身中国餐饮连锁业前十强、中国连 |
| 关 键 词： | 火锅底料 中国餐饮业 鱼头 连锁店 大中城市 四川 餐饮连锁企业 开拓创新 消费者 成都 |
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