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| 如何通过工艺流程管理降低成本? | |
| 作者单位： | 中国方圆标志认证委员会福建审核中心 |
| 摘 要： | 正在本案例中,审核员根据A啤酒公司的经营特点,重点关注其工艺流程及相关情况,结合专业知识,在保证产品质量的基础上,从工艺、管理等多方面因素考虑,有效降低成本,提供合理的改进建议,提高该产品的市场竞争力。企业情况:A啤酒公司拥有先进的生产设备和流水线,采用特殊酿造工艺,主要生产系列品牌啤酒。存在问题:审核员在监控糖化工序记录时发现在执行生产工艺时,产品添加了不必要的复合酶和酵母营养盐等元素。在监控CIP清洗记录时发现清洗流程存在重复消毒 |
| 关 键 词： | 降低成本 审核员 啤酒公司 清洗流程 复合酶 生产设备 产品质量 生产工艺 水消毒 酵母发酵 |
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