六堡茶的水溶性成分分析与研究进展

广西六堡茶是有一定历史渊源的名茶，在广西特定地区具有一定的认知和知名度。但迄今为止，六堡茶的研究报道极度缺乏，目前没有研究者关注并开展六堡茶的研究工作。本文针对广西的地域特色，对广西梧州、苍梧等地生产的六堡茶的发展、水溶性成分的分析及生物活性研究现状进行了综述。