打蜡的水果 |
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引用本文: | 吴旦颖.打蜡的水果[J].农产品市场周刊,2012(7):34-35. |
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作者姓名: | 吴旦颖 |
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摘 要: | 五个苹果刮下半斤蜡?当这个消息在网上流传后,不少消费者回家实验。冷链物流方面的专家介绍,如果不通过打蜡冷链等合理的保鲜技术,我国一年腐烂的果蔬总价值达800亿元。漂亮水果打蜡成了公开的水果保鲜技术,但业界担心的是,若无良商家使用工业蜡代替食用蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,从而影响消费者健康。
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关 键 词: | 水果 蜡 消费者健康 冷链物流 保鲜技术 总价值 苹果 回家 |
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