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| 巧用十招可保长寿 | |
| 摘 要： | ●花生油放置 久了易变味,如在 油里放入少量炒过 的盐,即可保持色 清味香且不易变 质。 ●新买的铁锅 在使用前, 先用醋 清洗,这样在炒菜 的时候就不会出现 黑斑了。 ●菜汤做咸 了,拿一个洗净的 土豆切成两半放入 汤里煮几分钟,汤就由咸变淡了。●烹调鱼时, 往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。●煮牛肉时, 锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶, 不仅能使牛肉很快煮烂, 而且肉味更鲜美。●豆腐下锅前, 先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好、味美… |
| 关 键 词： | 厨房 家庭常识 烹调技术 食物保存方法 |
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