稻谷加工过程中的营养损失及防控措施研究

稻谷加工是指稻谷从收割到成为食品的过程。在这个过程中，由于加工技术不完善或处理不当，会导致大量的营养素损失。本文详细介绍了稻谷加工过程中营养素损失的原因和防控措施。通过选择适宜的稻谷品种和精细化加工技术、优化加工工艺技术参数等手段和措施，以期有效降低稻谷加工过程中的营养素损失。