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| 番木瓜果脯加工技术 | |
| 作者姓名： | 易代勇 李向勇 等 |
| 作者单位： | 贵州省亚热带作物科学研究所(易代勇，李向勇，班秀芝)，贵州省亚热带作物科学研究所(何成勇) |
| 摘 要： | 番木瓜是热带、亚热带地区特有的一种果树,易栽培,结果早,产量高。其果实富含多种维生素,尤以维生素A含量较高,素有“岭南佳果”的美称。 番木瓜果脯以番木瓜鲜果为主要原料,添加一定辅助料,经加工而成。现将其具体加工技术综述如下: |
| 关 键 词： | 番木瓜 果脯 加工技术 |
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