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| 熬骨汤最好加点醋 | |
| 引用本文： | 青松.熬骨汤最好加点醋[J].乡镇论坛,2000(3). |
| 作者姓名： | 青松 |
| 摘 要： | 钙不仅是骨骼和牙齿的基本成分 ,而且是人体的多种细胞及体液中的主要物质 ,参与肌肉收缩、血液凝固、神经递质释放、前列腺素合成、糖代谢及细胞分裂繁殖等重要生理过程。一旦缺钙 ,会导致年幼者发育障碍 ,年长者百病丛生。那么 ,怎样才能摄取足够的钙呢？成年人每日需要的钙为８００毫克～１０００毫克 ,难以从一般的食物中足量摄取 ,国外一些营养学家建议在食品中 ,如果汁中添加钙剂 ,也有医学家提倡每天吃钙片 ,但钙片在肠道中的吸收不理想 ,而且服用麻烦。为解决补钙难题 ,我国的营养学家发现 ,熬骨汤时若加进少量的食醋 ,可大大增加骨… |
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