食品质量安全三维控制体系

本文从我国食品质量安全控制的实际出发，在政府一企业的二维结构中，加入行业协会，构成食品质量安全三维控制体系。重点从政府、消费者、企业等不同角度探讨了行业协会成为一维的必要性及其局限性．这对现阶段如何加强食品质量安全控制具有一定的借鉴意义。