食品检测实验室质量管理措施 |
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引用本文: | 付琳,马云,王海根.食品检测实验室质量管理措施[J].粮食科技与经济,2020(3):97-98. |
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作者姓名: | 付琳 马云 王海根 |
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作者单位: | 南京市高淳区综合检验检测中心 |
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摘 要: | 民以食为天,食品的质量与安全是关乎社会安定和百姓生命安全的大事。食品检测是检验食品质量是否满足人体所需的营养要求以及食品中是否残留对人体造成任何急性、亚急性或者慢性危害的有毒有害物质的重要手段。食品检测实验室是专业化检验食品质量安全的机构,只有制定完善的措施加强质量管理,才能最大化地发挥实验室的作用。
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关 键 词: | 食品安全 实验室 质量管理 |
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