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| 食品质量安全的供应链追溯研究 | |
| 引用本文： | 潘少芳.食品质量安全的供应链追溯研究[J].中国物流与采购,2020(4):66-66. |
| 作者姓名： | 潘少芳 |
| 作者单位： | 北京交通大学经济管理学院 |
| 摘 要： | 在当今食品安全问题频发,危害人们的身体健康,为督促食品行业的安全运作,亟需对食品全产业链流程进行质量安全追溯,对食品全产业链进行监控,以便于消费者们能全程了解食品的生产过程以及质量安全,规范食品生产、销售等企业的质量追溯。本文主要分类讲述了食品供应链追溯对象的追溯数据。 |
| 关 键 词： | 食品供应链 追溯 质量安全 |
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