大和恒:夏令时节话绿豆 |
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引用本文: | 白少川.大和恒:夏令时节话绿豆[J].时代经贸,2010(15):71-71. |
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作者姓名: | 白少川 |
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摘 要: | 数伏已至,在炎热的夏季能经常喝一点绿豆汤,吃点绿豆稀饭,实在是有益人体健康的好事。绿豆的食用和医用价值很高,现代医学认为绿豆含有生物碱、香豆素等生理活性物质,对人类的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆皮中含有0.05%左右的单宁物质,有一定的抗菌、解毒作用,是家家户户夏季必备的食品。
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关 键 词: | 绿豆 时节 活性物质 人体健康 现代医学 生物碱 香豆素 夏季 |
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