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| 分光光度法测定食品中的铝含量方法探究 | |
| 引用本文： | 冯丹丹. 分光光度法测定食品中的铝含量方法探究[J]. 粮食流通技术, 2016, 0(24): 103-104. DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.043 |
| 作者姓名： | 冯丹丹 |
| 作者单位： | 龙游县疾病预防控制中心,浙江 龙游,324400 |
| 摘 要： | 我国实验室测定食品及水质检测样品中的铝含量有多种方法,其中应用最为广泛的是分光光度法。利用微波消解对食品检测样品进行预处理(水样可以直接取样测定),试样经处理后,选择分光光度法,三价铝离子与铬天青S反应生成蓝绿色的四元胶束。该方法相对具有较高的精准度,易操作,显色反应灵敏,能够满足食品铝含量的测定要求。 |
| 关 键 词： | 分光光度法 铬天青S 铝含量 食品安全 |
Determination of Aluminum Content in Food by Spectrophotometry |
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