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| 生姜油提炼技术 | |
| 引用本文： | 邓增惠,罗林钟.生姜油提炼技术[J].致富之友,1999(10). |
| 作者姓名： | 邓增惠 罗林钟 |
| 作者单位： | 重庆合川食品厂(邓增惠)，重庆合川市科学技术协会(罗林钟) |
| 摘 要： | 农村收鲜姜容易腐烂，不耐贮藏，但可提取生姜油。姜油含有姜烯、姜醇、姜酮等成分，是食品、化妆品的重要香料，也是医药和军工的原料。提炼生姜油，家家都能生产。它的原理与提炼白酒大致相同。主要设备有蒸馏器（炉灶、大铁锅、密封木桶、导气管）、冷却器（冷却管、冷却桶）和油水分离器，还需准备一台粉碎机。其提炼方法是：一、原料将生姜根茎洗净，除去根须，用刀或刨制成４－５毫米厚的鲜姜薄片，放在帘上晒干，约晒５－６天即可，一般以２００公斤鲜姜晒成２５公斤为宜。晒干后用粉碎机粉碎成米粒状的姜粉。姜粉装入密封木桶时，不… |
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