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水果采后热处理的效果
引用本文:
高经成.水果采后热处理的效果[J].商品储运与养护,1999(6):39-40.
作者姓名:
高经成
作者单位:
上海市果品有限公司上海200010
摘 要:
通过分析水果采后热处理对果实生理品质的影响、控制果实贮藏腐烂病害的效果和果实生理病害的影响等,阐明水果采后热处理时水果杀菌防腐和延长保鲜期的作用,并对热处理方法的应用作了介绍。
关 键 词:
水果采后热处理
生理品质
乙烯
水果贮藏
生理病害防治
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