对转基因食品安全性的探讨

本文针对转基因食品的安全性的课题。指出了转基因的好处,即选育优良品种、防治疾病、提高产量与质量;说明了转基因食品的弊端,即过敏性反应、改变营养成份、污染环境、改变生态;论述了转基因食品安全问题及其评价体系,即转基因食品安全性评价的原则、转基因食品的安全问题及其评价。