徐州餐饮业绿色环保发展研究

随着市场经济的不断发展，徐州的餐饮业也如雨后春笋般发展起来，然而绝大多数的餐饮企业规模一般，本文分析了绿色餐饮及国内外发展水平，绿色餐饮在徐州发展障碍，使用了SWOT 和五力分析法对徐州餐饮业发展的中观环境研究，并提出其环保发展战略，如加大政府监控、税收调控，建立徐州绿色餐饮协会等，从多方面分析了徐州餐饮业绿色环保的发展趋势。