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| 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌德氏亚种计数方法的比对研究 | |
| 作者姓名： | 凌莉 许秋贝 陈碧玲 安虹 彭小莉 吕敬章 |
| 摘 要： | 为研究嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌德氏亚种准确计数方法,本文采用MRS琼脂和酸化MRS琼脂厌氧培养,MC琼脂有氧培养的方法,分别对含嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌德氏亚种的菌粉和市售发酵乳进行乳酸菌计数.结果显示,对于只含嗜热链球菌的S菌粉,MRS琼脂厌氧培养的计数结果远高于MC琼脂有氧培养、酸化MRS琼脂厌氧培养的计数结果... |
| 关 键 词： | MRS 酸化MRS MC 嗜热链球菌 保加利亚乳杆菌德氏亚种 计数 |