朝鲜冷面的制作

1．原料配方。荞麦面1600g,土豆淀粉2400g,精牛肉1000g,白菜4000g,苹果梨600g,鸡蛋丝200g,熟芝麻20g,辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋、香油、食碱、精盐、味精各少许。