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| 超声波辅助提取香菇柄多糖的工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.广东省城市建设高级技工学校 |
| 摘 要： | 目的:建立一种简便获取香菇柄多糖较高提取率的测定方法,为香菇柄中多糖的利用提供依据。方法:采用超声波辅助法提取香菇柄多糖,通过单因素试验探讨液料比、提取时间以及超声温度对多糖提取的影响,同时用正交试验方法获取多糖提取率较高的最优条件。结果:通过正交实验设计优化超声波辅助法提取多糖的最佳工艺条件为:液料比35:1(m L/g),提取时间70min,提取温度50℃。结论:在该最优条件下验证实验结果多糖提取率平均为4.80%。 |
| 关 键 词： | 香菇 超声波辅助法 多糖 |
On the Technology of Ultrasonic-assisted Polysaccharide Extraction of Shii-take Stipe |
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