《酒水知识与酒吧管理》课程建设研究

精品课程建设是促进教学改革以及提高教学质量的重要手段,《酒水知识与酒吧管理》课程是酒店管理专业的核心专业课程之一,搞好本门课的建设至关重要。我们主要从教学内容、课程设计、教学方法与手段、实践教学条件等方面,进行实践总结与深入思考,希望对本门课的课程建设起到促进作用。