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香酥虾饼加工技术
引用本文:张建江,范翠红.香酥虾饼加工技术[J].渔业致富指南,2005(1):56-56.
作者姓名:张建江  范翠红
摘    要:一、香酥虾饼生产工艺流程 冷冻鱼糜→自然解冻→称量→擂溃→成型→沾面包糠→装盘→速冻→装盒包装→入冷库冷藏。

关 键 词:面包糠  装盘  冷冻鱼糜  速冻  加工技术  解冻  生产工艺流程  冷藏  装盒  包装
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