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香酥虾饼加工技术
引用本文:
张建江,范翠红.香酥虾饼加工技术[J].渔业致富指南,2005(1):56-56.
作者姓名:
张建江
范翠红
摘 要:
一、香酥虾饼生产工艺流程 冷冻鱼糜→自然解冻→称量→擂溃→成型→沾面包糠→装盘→速冻→装盒包装→入冷库冷藏。
关 键 词:
面包糠
装盘
冷冻鱼糜
速冻
加工技术
解冻
生产工艺流程
冷藏
装盒
包装
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