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| 塑料瓶长期贮存中性乳蛋白饮料新工艺 | |
| 引用本文： | 梁绍隆.塑料瓶长期贮存中性乳蛋白饮料新工艺[J].高科技与产业化,1996(3):37-38. |
| 作者姓名： | 梁绍隆 |
| 作者单位： | 北京市营养源研究所 |
| 摘 要： | 我国目前饮料市场中,个人消费量最大的营养饮料是小塑料瓶装乳蛋白饮料。其包装成本低,售价便宜,得到广大儿童、青少年的欢迎。但由于设备、工艺技术及材料等诸方面因素的限制,国内数百家企业绝大多数只能生产pH值小于4.5的高酸型产品如乳酸果奶等。我们知道,引起食物贮藏变质的主要原因是微生物的作用,蛋白饮料营养丰富,非常 |
| 关 键 词： | 塑料瓶 乳蛋白饮料 制造 饮料 |
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