摘 要: | 程正昌18岁时到美国念大学。24岁时,他借来6万美元,准备开家中餐馆。经过认真考察,他发现有两个地址可以考虑:一个在市中心,但那里餐厅林立;一个靠近郊区,整条街道都没一家餐馆。在美国,中餐馆有3万家左右,约占美国餐饮业网点数的4%,但大都仅限于华人地区,很少有能融入美国当地人生活的。程正昌立志做第一个吃螃蟹的人,经过慎重考虑,他把餐馆开在了市中心最繁华的地带,两边都是西餐馆。程正昌给自己的店取名"聚丰园"。店堂的装修是传统的中式风格,店内却播放着美国的流行音乐。他的餐馆中西合璧,成了这条街上奇特的风景。程正昌没有和那些西餐馆展开价格竞争,相反,他利用
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